Как правильно организовать питание школьника
"Здоровье - всему голова"
Так издавна считается в народе. «Высшее благо медицины – здоровье», - говорили ещё в древней Греции, а владыки Древнего Востока платили своим врачам только тогда, когда были здоровы. «Единственная красота, которую я знаю, - это здоровье», утверждал Генрих Гейне. В этих высказываниях заложена великая мудрость. Пять из десяти главных причин смерти в нашей стране – атеросклероз, кровоизлияние в мозг, болезни сердца, диабет и рак – и все они, могут вызываться неправильным питанием. Еда без разбора, второпях, может привести к болезни или даже смерти. Она, кроме того, отнимает у нас энергию и выносливость, делает наши тела вялыми и тучными, не позволяет достичь успехов в спорте, в образовании, сделать карьеру. Правильное питание – важнейший залог формирования здорового организма. Казалось бы, это известно всем, во всяком случае, спорить с этим никто не станет. А вот позаботься о том, чтобы иметь хотя бы минимально необходимые представления о рационе и режиме питания, многие не считают обязательным.
Значение питания в жизнедеятельности человека отражает выражение Г.Гейне: «Человек есть то, что он ест», подчёркивая исключительную роль питания в формировании и тела, и поведения человека. Характер питания оказывает огромное влияние на физическое развитие человека, особенно в детском и подростковом возрасте. Правильное питание абсолютно необходимо для обеспечения нормального кроветворения, зрения, полового развития, поддержания нормального состояния кожных покровов. Без нормального питания не может работать ни один внутренний орган. Более того, здоровое питание выполняет ещё одну функцию, повышая устойчивость детей и взрослых к инфекциям, ядам, радиоактивному излучению и другим неблагоприятным факторам внешней среды.
Ни для кого не секрет, что общее состояние здоровья учеников ухудшается, и здесь немаловажную роль играет то, что дети едят. Детский организм отличается от взрослого бурным ростом и развитием, активным процессом формирования органов и систем. Течение и исход многих болезней у детей во многом определяются особенностями питания. Поэтому правильное питание является одним из важнейших условий охраны здоровья и успеваемости ребенка.
В последнее время мы всё чаще начинаем задумываться над тем, как сделать, что поможет школьникам быть более активными на уроках? Как обеспечить учет их индивидуальных особенностей? Ни для кого не секрет, что общее состояние здоровья учеников ухудшается, и все понимают, что здесь немаловажную роль играет то, что дети едят. Значение питания в детском и подростковом возрасте обусловлено двумя основными факторами, определяющими различие зрелого и детского организма, а именно - ростом и развитием. Детский организм отличается от взрослого бурным ростом и развитием, активным процессом формирования органов и систем. Этими физиологическими особенностями определяются потребности детей и подростков в пищевых веществах и энергии. В свою очередь, высокие потребности в пищевых веществах и энергии на единицу массы тела вызывают необходимость особенно тщательного подбора пищевых продуктов и их соотношения, способов кулинарной обработки и других компонентов в организации питания. Течение и исход многих болезней у детей во многом определяются особенностями питания. Поэтому правильное питание является одним из важнейших условий охраны здоровья и успеваемости учащихся.
Фрукты, овощи, салаты, фруктовые соки - все это содержит много витаминов. С этого начинай свой завтрак, обед, ужин.
Если хочешь, чтобы твоя кожа не была грубой и сухой, не имела болезненного, бледного цвета, в твой рационе непременно должны входить витамины. И лучше не в драже и в таблетках, а в овощах и фруктах.
содержится в овощах и фруктах красной или желтой окраски: в моркови, дынях, помидорах, а также в шпинате, щавеле, зеленом горошке, салате, зеленом луке, кроме того, в рыбьем жире, твороге, печенке, яйцах.
Продукты, содержащие витамины А, не должны находиться на воздухе, на свету. Овощи не моют горячей водой.
в дрожжах, печенке, грибах, темном тесте.
Витамин В- в дрожжах, печенке, грибах, молоке, сыре, овощах.
Запомни, что сода уничтожает витамины, поэтому не смягчай воду таким образом. Витамины могут растворяться в воде, поэтому вари овощи в небольшом количестве воды.
в картофеле, квашеной капусте, лимоне, боярышнике, шиповнике.
Витамин С растворяется в воде. Продукты, содержащие витамин С, следует готовить перед едой и сразу же подавать на стол.
Несколько слов о шиповнике. Шиповник не так давно стал известен как продукт, самый богатый витамином С. Поэтому осенью советую приготовить наливку из шиповника на всю зиму.
в яйцах, масле, сметане, молоке, грибах, рыбьем жире.
Витамин Д не поддается внешним влияниям, поэтому любые кулинарные фокусы не смогут нейтрализовать его.
Питание - залог здоровья школьника
